Restaurant Erasmus

Nürnberger Straße 1
Karlsruhe, 76199

Telefonnummer : 072140242391

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4 von 5 (78 Bewertungen)



Diese Lieferservice / Restaurant serviert Gourmet, Europäisch, International.




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Restaurant Erasmus Menükarte

Ein bio-zertifiziertes Restaurant mit angeschlossenem Feinkostladen – das erwartet den Genießer im erasmus in Weiherfeld-Dammerstock, einem Stadtteil von Karlsruhe. Geführt wird dieses besondere Restaurant, das sich in einem Bauhausdenkmal in der Nürnberger Straße befindet, von den Eheleuten Andrea und Marcello Galotti, die als gelernte Köche und studierte Gastronomen nicht nur jede Menge Erfahrung in der Gastronomie mitbringen, sondern es außerdem verstehen, ihre Gäste mit erlesenen Gerichten der internationalen Küche zu verwöhnen, von denen jedes einzelne nach der Slow Food-Philosophie zubereitet wurde.



Vorspeisen

  • Hausgemachte Tajarin mit Butter Berg-Parmigiano Reggiano DOP weißem Alba Trüffel aus dem Piemont

Hauptgerichte

  • Sous-vide gegarte Brust vom Elsaßer Fasan seine Keule als Terrine, Radicchio trevigiano in lardo di Colonnata, Rotweingelee

Nachspeisen

  • Orangengranita Safrancreme, hausgemachter Blatterteig

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